El Rincón de las Mollejas es una de esas huequitas otavaleñas que han sabido ganarse un lugar especial en el paladar de locales y visitantes. Ubicado en Peguche, ofrece un ambiente de tranquilidad y sencillez, perfecto para disfrutar de un buen plato lejos del bullicio de la ciudad.
Su especialidad son las mollejas asadas, disponibles los días lunes, miércoles y viernes por la tarde hasta la noche, preparadas con ese toque único que las hace irresistibles. Pero la experiencia no se queda ahí: también puedes deleitarte con pollo, cuero o borrego asado, todos servidos con generosidad y el auténtico sabor de la cocina tradicional.
Con precios accesibles y porciones abundantes, El Rincón de las Mollejas se ha convertido en un sitio muy popular para quienes buscan una comida deliciosa, contundente y con ese gusto casero que caracteriza a las huecas de Otavalo. Un lugar sencillo, sabroso y lleno de tradición que invita a volver una y otra vez.
